{كـِـِيكـِـة الشـطِـِـرنـِـِـج..~

[حور الإمارات]

×كـ ــيكة الشـ ــطرنج×

حضري 3 قوالب متشابهه للكيك وقومي بدهنهااو ضعي في وسطها ورق الزبد كما هو موضح في الصورة

http://www.4banat.com/image/cook/k1.gif

سخني الفرن لخبز الكعكه ثم اعملي كعكة اسفنجيه تكفي مقاديرها لثلاث صوان

حضري كيس للتزين بعد ان تعملي الكعكه اقسميها لنصفين نصف ابيض ونصف بني

ثم ابدأي بتعبأة الكيس الأول بالكيك الأبيض والكيس ثان بالكيك البني وتكون فوهة كيس التزين

عاديه يعني دائريه احضري قالبين واعصري على شكل حلقه من خليط الكيك البني على

جوانب القالبين ثم اعصري حلقه اخرى من خليط الكيك الأبيض ثم اعصري من الكيك البني

وهكذا الى ان تكون اخر شي من الخليط البني ثم احضري القالب (3) واعصري عكس

القالبين بحيث تبدأي بعصر الكيك الأبيض ثم البني ثم الأبيض وهكذا الى ان تكون اخر

عصره من الخليط الأبيض ولابد من تعبأة الفراغات اذا وجد كما هو موضح في الصورة

http://www.4banat.com/image/cook/k2.gif

اخبزيها في الفرن وانتبهي لها لإنها لاتأخذ وقت طويل في الخبز

بعد ان تستوي وتخرجيها من الفرن انزعي منها ورق الزبد كما هو موضح في الصورة

http://www.4banat.com/image/cook/ka3.gif

على طول قومي بترطيبها بماء الفواكه المشكلة

احضري قدر صغير وضعي فيه 4 ملاعق كبيرة من مربى التوت +2 ملعقة كبيرة ماء ثم ضعيه على النار

وحركي حتى يذوب ثم صفيه وادهني بالفرشاة منه على سطح الكعك وجوانبه كما هو موضح في الصورة

http://www.4banat.com/image/cook/k4.gif

الآن قومي بصف الكعك وضعيها فوق بعض البني اولا ثم الأبيض ثم البني كما هو موضح بالصورة

http://www.4banat.com/image/cook/ka5.gif

اتركي الكعكه تبرد وقومي بتحضير الغاناش وهو كاكاوعلى شكل مربعات كبيرة وطعمه حلو ليس مر

لانه يوجد نوعان حلو ومر

المهم احضري الكاكاو وكريمة الخفق قومي بتسخينها حتى تغلي ..واثناء ذلك

قومي بتقطيع الكاكاو الى قطع كبيرة ثم قومي بفرمها بالسكين بعد ان تغلي الكريمة صبيها فوق الكاكاو

ثم اخفقيهم بالخلاط الكهربائي مع بعض حتىتذوب الشوكلاته واستمري في الخفق حتى تبرد..

بعدها قومي بطلي جوانب الكعكه ولكن بعد ان تأخذي كميه من الكريمه للتزيين سطح الكعكة

الان ادهني باقي الكعكة واملئي اية فجوات بين الطبقات كما في الصورة

http://www.4banat.com/image/cook/ka7.gif

إذا جمدت كريمة الغاناش قومي بتدفئت سكين الدهن ثم ادهني الكعكه بها بيسر وسهولة

احضري قطع من الكاكاو وقومي بتسخينه على حمام مائي

املئي كيس التزيين بما تبغى من كريمة الغاناش بحيث تكون الفوهة عادية وقومي باالعصر على شكل قطرات

دموع من بداية الحافة وحتى الوسط وداخلي بين قطرات الدموع قليلا واعصريها في دوائر متحدة المركز

كماهو موضح

http://www.4banat.com/image/cook/k11.gif

ابشري من الكاكاو حتى يصبح ناعم جدا وانثريه بعناية بواسطةالمنخل على الكعكة ثم ضعي الكعكه في الثلاجة

ضعي الكعكة في صحن التقديم.. ثم اقطعي منها جزء وترين المربعات جميلة جدا.كما في الصورة

http://www.4banat.com/image/cook/k13.gif

[بنت الحكومة]

تسلمين حور الامارات

على هذه الكيكه الطيبة

هذه مب بس طعم حلو لا شكل روعة بعد

[روض الخزامى]

بصراحه في قمة الابداع ..

سويت اكثر من رائع واكيد الطعم اروع وألذ

حور الامارات

ابدعتي وتميزتي باختياراتك من المواضيع المتميزه

دمتي متألقه عزيزتي

[رماسه]

يم يم في قمه الروعه

[حور الإمارات]

الأروع مروركم العطر..

شكرًا على التواصل الجميل..

[صوت السهارى]

فعلا الكيكة رائعة لكن أنا شارية الصوانى تجى طقم ثلاث مع بعض من الاستيل ومعاهاحلقتين
مدورة ومتماسكة من فوق وتوضع الحلقة بالصينية قبل وضع خليط الكيك ولازم تكون الكيكة ثقيلة نوعا ما حتى لايختلط اللونين مع بعض ويسكب الخليط مثل الشرح المسبق ثم نرفع الحلقتين وهكذا فى جميع الصوانى وتخبز بالفرن ولكن فعلا تطلع نفس الشكل وطعمها لذيذ
الصوانى بالسعودية فى الخبر فى محلات الجميل بالقرب من كورنيش الخبر