ورق عنب بالزيت( يلنجي)بالخطوات المفصلة من مطبخي........توتو

[TOTO]

[center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم اخواتي حبيت اقدملكم طريقتي بورق العنب بالزيت وان شاءالله تعجبكم
بسم الله نبدأ
المقادير
كوب وشوي رز صن وايت منقوع ومغسول
بصلة متوسطة
نصف ضمة بقدونس
نصف ضمة نعنع
حبتين بندورة(وحدة متوسطة والثانية صغيرة)علشان اكون دقيقة
فنجان ونصف زيت زيتون
عصير4 ليمونات
رشة بهارات مشكلة
بطاطا
ملح ماء

الطريقة:
نفرم البقدونس والنعنع ناعم جدا
http://up4vip.com/up/get-8-2008-n545zvs3.jpg
[/ثم نفرم البندورة ايضا ناعم
http://up4vip.com/up/get-8-2008-ubh1icxr.jpg
ثم نفرم البصلة ناعم
http://up4vip.com/up/get-8-2008-6m6z6tqb.jpg
ثم نضع زيت الزيتون وعصير ليمونتين على الخضاروبنقلبهم
http://up4vip.com/up/get-8-2008-9mhyrthf.jpg
ثم نضع الرز المصفى جيدا من الماء مع رشة البهارات المشكلة والملح
http://up4vip.com/up/get-8-2008-ylkxhc1c.jpg
وبنقلبهم وهيك بتكون الحشوة جاهزة
http://up4vip.com/up/get-8-2008-oic7vax1.jpg
انا استعملت ورق عنب معلب (العلالي)
اولا لازم نغسلو بالماء جيدا انا غسلتو ثلاث مرات
http://up4vip.com/up/get-8-2008-t8dacju0.jpg
ثم نقطع العرق الخارج من الورقة ونفردها هكذا
http://up4vip.com/up/get-8-2008-w4z2wpd6.jpg
ثم نضع كمية من الحشوة كثري شوي لانها الخضار بتذوب
http://up4vip.com/up/get-8-2008-bu44oljm.jpg

[TOTO]

ثم نغلق الورقة من الاعلى
http://up4vip.com/up/get-8-2008-74kogl15.jpg
ثم من الاطراف
http://up4vip.com/up/get-8-2008-4cbym0zj.jpg
ثم نمسكها جيدا وبنلفها وبشد واحنا بنلف لازم الورقة تكون مشدودة
http://up4vip.com/up/get-8-2008-w450a0iz.jpg
ثم نقطع بطاطا خميلة شوي
http://up4vip.com/up/get-8-2008-h7box9ip.jpg
ووبنلف الورق ووبنصفو وبنحاول ما نخلي بينهم فراغات
بيضلي مرقة بعد ما تخلص الحشوة صفيها وحطيها على ورق النعب لانها طيبة وبتزكي
http://up4vip.com/up/get-8-2008-h2nocl1d.jpg

[TOTO]

ثم ضعي عصير ليمونتين مع ماء وملح وضعيهم على ورق العنب وحطي على الوجه شوية زيت زيتون خلي المي تكون على مستوى ورق العنب

http://up4vip.com/up/get-8-2008-wqwpc9ef.jpg
ثم ضعي صحن شبه مسطح على ورق العنب يغطي اكبر كمية وحطي ثقل فوقو انا بحط كمان صحنين فوق الصحن الا

http://up4vip.com/up/get-8-2008-wxqk0e9a.jpg
ثم ضعيهم على نار عالية مدة 10 دقائق تقريبا وما تسكري غطاية الطنجرة ثم خففي النار تحتها وخليها كمان عشر دقائق وبعدين غطيها لحتى ما تخف المرقة كثير بيضلي شوي بس سكري تحتها واقلبيها بيصينية وخليها تبرد ثم ضعيها بالثلاجة وقدميها باردة انا صورتها قبل ما ادخلها على الثلاجة

http://up4vip.com/up/get-8-2008-n3ojdn9w.jpg

وصحتين واي سؤال انا بالخدمة ان شاءالله
اختكم ام محمد

[بنت الحكومة]

صحتين على قلبج مشرفتنا أم محمد
والله مب عارفين شو نكتب لج رد
يعجز اللسان والقلم عن كتابة رد يليق بهذا الجهد الرائع
والعطاء الكبير

وأقل كلمة نقولها هي شكرا من الفلب لام محمد
شكرا مشرفتنا على ابداعتج
وتسلم الايادي

[ريانتي]

تسلم ايدج على هالطبخة
بصراحة انا عمري ما سويت ورق عنب وحابه اتعلم منج ، وانا اسمع ان في ناس يسون ورق عنب ويحفظونة بالثلاجة
فأبي اتعلم طريقة حفظه ، وتقديمه .
وجزاك الله الف خير

[كريستال]

رررررررررروعه ..

تسلم الايادي ..

واكييييييييييييد بجربها أن شاء الله ..

[TOTO]

صحتين على قلبج مشرفتنا أم محمد
والله مب عارفين شو نكتب لج رد
يعجز اللسان والقلم عن كتابة رد يليق بهذا الجهد الرائع
والعطاء الكبير

وأقل كلمة نقولها هي شكرا من الفلب لام محمد
شكرا مشرفتنا على ابداعتج
وتسلم الايادي

تسلمي يا قلبي على ردك الرائع وعلى مرورك الاروع تسلمي يا غالية
والله انا اللي عاجزة عن الشكر لك على تشجيعك وتحفيزك مش بس الي للكل
الله لا يحرمنا من امر المنتدى اللي منور دائما
__________________

[TOTO]

تسلم ايدج على هالطبخة
بصراحة انا عمري ما سويت ورق عنب وحابه اتعلم منج ، وانا اسمع ان في ناس يسون ورق عنب ويحفظونة بالثلاجة
فأبي اتعلم طريقة حفظه ، وتقديمه .
وجزاك الله الف خير

تسلمي عيوني والله يحفظك ويخليكي
حبيبتي بعد ما تسوينه تحطي بأكياس حفظ اللحمة وبتفرغي الهوا من الكيس قد ما تقدري
وبتسكري منيح وبتفرزي وفي اليوم اللي بدك تطبخي في طلعي من الصبح على شان يفك التجميد عنو
واي سؤال انا بالخدمة حبيبتي
اختك توتو ام محمد

[TOTO]

رررررررررروعه ..

تسلم الايادي ..

واكييييييييييييد بجربها أن شاء الله ..

اهلين حبيبتي انتي الاروع تسلمي
جربيها وان شاءالله رح تعجبك حبيبتي وتدعيلي
اسعدني مرورك عيوني

[عيميه دبي]

تسلمين على الطريقه..............

أحلى اكله.............



عــيــمــيـــه دبـــــــــــــي

2008