محشي ملفوف بالخطوات المفصلة المصورة...................toto

[TOTO]

[center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم اخواتي ان شاءالله الكل بالف خير وصحة
رح اقدملكم طريقتي بالملفوف وان شاءالله بتعجبكم
بسم الله نبدأ:
المقادير
كاسة وثلث رز صن وايت (منقوع بماء مغلي ومصفى جيدا من الماء)
ملفوفة
لحمة مفرومة
فصين ثوم مهروسين
ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة لكل من(بهارات مشكلة,قرفة,فلفل اسود)
نصف ملعقة صغيرة هيل
ملعقة كبيرة نعنع ناشف
كمية من الثوم المقطع الى شرائح
ملح
مكعبة ماجي وماء

الطريقة:
بنفك ورق الملفوف حتى يسهل سلقه
http://www.x66x.com/download/309489df9f830e7f.jpg
ثم نسلق الورق ما بنخلي فترة طويلة على النار على شان ما يذوب وهيك لما تخلص الكمية
[http://www.x66x.com/download/2140489dfb802adc1.jpg

انا بلفو قبل بيوم بخلي بالثلاجة وثاني يوم بطبخو على شان هيك بخلي اللحمة تستوي
بنحط زيت وبنقلب اللحمة حتى تستوي ثم بنطفي النار تحتها وبنحط الثوم المهروس وبنقلبو مع اللحمة جيدا
[http://www.x66x.com/download/1879489dfc1924e4c.jpg
ثم نضع الرز المصفى من الماء على اللحمة ونضع جميع البهارات والنعنع وبنقلبهم مع اللحمة حيدا
http://www.x66x.com/download/507489dfc19cc15e.jpg
نأخذ ورقة من الملفوف
[[http://www.x66x.com/download/1114489dfc1bda28b.jpg

ثم نقطع الجزء السفي لانو ما بينلف وبنقسم الورقة وعلى حسب الورقة الكبيرة ممكن تقسميها الى ثلاث او اربع اقسام
http://www.x66x.com/download/4787489dfc1c143ad.jpg

ثم نحشي الورقة بكمية قليلة من الحشوة

[http://www.x66x.com/download/2377489dfc1c3ca04.jpg
ونلفها الى الآخر هكذا

http://www.x66x.com/download/2770489dfc1c5c5dd.jpg
نضع بأسفل الطنجرة شرائح بندورة وشرائح ثوم
http://www.x66x.com/download/1570489dfd2235d8c.jpg
ثم بنصف الملفوف ونحاول ان لا نجعل بينهم فراغات ونضع بين كل طبقة من الملفوف شرائح من الثوم حتى نفاذ كمية الملفوف
http://www.x66x.com/download/4032489dfd23a8f22.jpg
ارجو عدم الرد حتى اكتما ل الموضوع

[TOTO]

ثم بنغطي الملفوف بالعروق التي قطعناها من الاوراق
http://www.x66x.com/download/1520489e0381291f9.jpg
ثم نضع كمية من الماء الساخن مذوب فيه مكعبة ماجي وملح على الملفوف (حطي الماء حتى يصل الى مستوى الملفوف ثم ضعي صحن زجاج كبير يغطي اكبر كمية من الملفوف وضعي ثقل فوقه (انا بحط كمان صحنين فوق الصحن الكبير)
http://www.x66x.com/download/23489e0381647f9.jpg

وضعيه على النار العالية مدة 10 الى 15 دقيقة ثم هدي النار تحتو وخليه حتى يستوي الملفوف تقريبا بدو ساعة
ما تخلي المي تنشف عنو خلي في مي لانها بتكون طيبة لما بتعصري عليه ليمون وبتغمسي الملفوف بالمرقة وتوكليها مممممممممممممم
http://www.x66x.com/download/914489e0381c5e1f.jpg
واي سؤال انا بالخدمة ان شاءالله اختكم توتو ام محمد

[بنت الحكومة]

كبير المقام كبير بمواضيعه
ودايما مشرفتنا أم محمد
تحفنا بابداعتها ووصفاتها إللي ما في زيها ........!!!!!!

الله يعطيج العافية مشرفتنا على الطريقة
وبالعافية على كل من بيدخل الموضوع
وبيجرب الطريقة اللذيذه والسهلة


أما أنا راح علي ّ ما أحب محشي الملفوف:(
ومني أنا تقبلي خالص التقدير
وأرق السلام

[o0onalya]

تسلم الايادي:) روعة ماشاء الله
الله يعطيج العافية

[حوراء ابوظبي]

:o:o:o:oتسلم ايدالاطبخ الاكله اتجنن