nicemoooon
03-01-2008, 08:13 PM
المقادير : 4 أكواب أرز بسمتي
دجاجة 900 كيلو جرام
4 أكواب من الزبادي
رزمة من الكزبرة - رزمة من الشبت-
5 حبات متوسطة من البصل
قليل من الزعفران في الماء فنجان تقريبا
خلطة الثوم والزنجبيل ( وهي عبارة عن ثوم وزنجبيل ونفرمها مع بعض وتعطي نكهه لذييييييييذة يمي يمي :p وممكن تستخدمونه في أي أكله تطلع رهيبه
1 رينمبو
1 طماطم
بهارات : ملح - 1م ص فلفل أحمر - 2م ص كركم - 2 م ص خلطة البرياني وهي كالتالي ( نطحن كلاً من قرفة + هيل+ مسمار)
ماء حسب الحاجة
الطريقة :
أولا نقطع الدجاج إلى أربعة أجزاء و نقطع البصل إلى شرائح و نضعها في القدر ونضع الزيت 5 ملاعق كبيرة ويحمر على الغاز ثم نضع خلطة الثوم والبهارات والكركم ثم نضع الكبرة والشبت ويخلط ونتركه على الغاز لمدة 10 دقائق ثم نضع الزبادي ونتركة حتى ينشف تماماً ثم يرفع من على النار جانبا
ثم نضع الرز في القدر و2ملعقة كبيرة ملح وماء ونضعه على الغاز حتى يغلى الرز وينضج ويرفع من على النارنضع في القدر قليل من الزيت في قاع القدر حتى لا يتماسك الرز في قاع القدر ثم نضع نصف كمية الرز في القدر وبعدها نضع خلطة الدجاج بالروب ثم نضع كل مقادير الرز المتبقي ويكون لدينا طبقات من الرز ثم الدجاج بالروب ثم الرز وفوق الرز نضع القليل من الكزبرة والبصل المحمر بالزيت ثم نضع الزعفران في الرينمبو ونخلطه زين ونضعه فوق الرز ثم نطمس حبات من الفلفل الحار هذا لمحبي الفلفل ثم يغطى القدر لمدة 10 دقائق حتى يطلع البخار من الجوانب ثم يقدم وبالهناء والشفاء
صدقوني بيعجبكم واااااااااااااااااااااايد :)
ملاحظة: إذا بغيتو أي طريقة أكلة بعطيكم إياها;)
دجاجة 900 كيلو جرام
4 أكواب من الزبادي
رزمة من الكزبرة - رزمة من الشبت-
5 حبات متوسطة من البصل
قليل من الزعفران في الماء فنجان تقريبا
خلطة الثوم والزنجبيل ( وهي عبارة عن ثوم وزنجبيل ونفرمها مع بعض وتعطي نكهه لذييييييييذة يمي يمي :p وممكن تستخدمونه في أي أكله تطلع رهيبه
1 رينمبو
1 طماطم
بهارات : ملح - 1م ص فلفل أحمر - 2م ص كركم - 2 م ص خلطة البرياني وهي كالتالي ( نطحن كلاً من قرفة + هيل+ مسمار)
ماء حسب الحاجة
الطريقة :
أولا نقطع الدجاج إلى أربعة أجزاء و نقطع البصل إلى شرائح و نضعها في القدر ونضع الزيت 5 ملاعق كبيرة ويحمر على الغاز ثم نضع خلطة الثوم والبهارات والكركم ثم نضع الكبرة والشبت ويخلط ونتركه على الغاز لمدة 10 دقائق ثم نضع الزبادي ونتركة حتى ينشف تماماً ثم يرفع من على النار جانبا
ثم نضع الرز في القدر و2ملعقة كبيرة ملح وماء ونضعه على الغاز حتى يغلى الرز وينضج ويرفع من على النارنضع في القدر قليل من الزيت في قاع القدر حتى لا يتماسك الرز في قاع القدر ثم نضع نصف كمية الرز في القدر وبعدها نضع خلطة الدجاج بالروب ثم نضع كل مقادير الرز المتبقي ويكون لدينا طبقات من الرز ثم الدجاج بالروب ثم الرز وفوق الرز نضع القليل من الكزبرة والبصل المحمر بالزيت ثم نضع الزعفران في الرينمبو ونخلطه زين ونضعه فوق الرز ثم نطمس حبات من الفلفل الحار هذا لمحبي الفلفل ثم يغطى القدر لمدة 10 دقائق حتى يطلع البخار من الجوانب ثم يقدم وبالهناء والشفاء
صدقوني بيعجبكم واااااااااااااااااااااايد :)
ملاحظة: إذا بغيتو أي طريقة أكلة بعطيكم إياها;)