][ طريقة عمل البيتزا بالخطوات المصورة مع الشرح ][

[المزون]

][ طريقة عمل البيتزا بالخطوات المصورة مع الشرح ][

http://www.uaeec.com/vb/imgcache/12436.imgcache


المقادير

مقادير العجينة

4 أكواب طحين
نصف كوب زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة طعام سكر
ملعقة طعام خميرة
كوب ونصف ماء دافئ

المواد التي سنضعها فوق البيتزا

صلصة بندورة
بصل مقطع إلى جوانح رفيعة
فلفل أخضر رومي مقطع إلى شرائح رفيعة
بندورة مقطعة إلى شرائح رفيعة
زيتون أسود مقطع إلى شرائح رفيعة
فطر مقطع إلى شرائح رفيعة
سجق مقطع إلى شرائح رفيعة
فلفل أخضر حار مقطع إلى قطع صغيرة
جبنة موزاريلا
فلفل أسود مطحون
ملح
زيت زيتون

لإعداد صلصة البندورة التي قمت بوضعها على البيتزا

بكيت صلصة طماطم السعودية
نصف كوب ماء
4 ملاعق طعام زيت زيتون
ربع ملعقة صغيرة ملح
قليل من الفلفل الأسود المطحون
بعض الأعشاب المجففة واستخدمت رشة بسيطة من كل من ( طرخون ، حبق ، بقدونس ، نعنع ، أوراق الكراث )


الطريقة

ينخل الطحين ويضاف إليه الملح والسكر والخميرة ويخلط جيداً ثم يضاف إليه الزيت ويفرك حتى يتجانس مع الطحين ثم نضيف الماء الدافئ ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة .

http://www.uaeec.com/vb/imgcache/12437.imgcache

نتركها حتى تختمر لمدة ساعة أو ساعة ونصف الساعة ونعد في ذلك الوقت المواد التي سنضعها فوق البيتزا

http://www.uaeec.com/vb/imgcache/12438.imgcache

نشعل الفرن قبل البدء بتطبيق البيتزا بحوالي ثلث ساعة من الأعلى والأسفل حتى يسخن جيداً

بالنسبة للصلصة سنخلط جميع المقادير مع بعضهم البعض ونضعها على النار حتى تغلي ثم نخفف النار ونستمر بتحريكها لمدة 5 دقائق ثم نرفعها عن النار ونضعها جانباً

http://www.uaeec.com/vb/imgcache/12439.imgcache

وهذه هي باقي المقادير

http://www.uaeec.com/vb/imgcache/12440.imgcache

http://www.uaeec.com/vb/imgcache/12441.imgcache

http://www.uaeec.com/vb/imgcache/12442.imgcache

http://www.uaeec.com/vb/imgcache/12443.imgcache

http://www.uaeec.com/vb/imgcache/12444.imgcache

http://www.uaeec.com/vb/imgcache/12445.imgcache

[المزون]

وبعد أن اختمرت العجينة جيداً

http://www.uaeec.com/vb/imgcache/12446.imgcache

نقسمها لأربع قطع متساوية ( هنا ستقطعيها حسب حجم الصينية والسُمك الذي تفضلينه )

http://www.uaeec.com/vb/imgcache/12447.imgcache

وندهن الصينية التي سنخبز بها البيتزا بزيت الزيتون

http://www.uaeec.com/vb/imgcache/12448.imgcache

ثم نفرد كرة العجين بحجم الصينية تقريباً

http://www.uaeec.com/vb/imgcache/12449.imgcache

http://www.uaeec.com/vb/imgcache/12450.imgcache

ونضع العجينة في الصينية ونساوي أطرافها حتى تتساوى مع شكل الصينية

http://www.uaeec.com/vb/imgcache/12451.imgcache

ونضع عليها طبقة من صلصة البندورة

http://www.uaeec.com/vb/imgcache/12452.imgcache

ثم نرش قليلاً من جبنة الموزاريلا

http://www.uaeec.com/vb/imgcache/12453.imgcache

ثم نرش جبنة الموزاريلا فوق المواد وونرش فوقها الفلفل الأخضر المفروم

ثم نرش قليلاً من الملح والفلفل الأسود ونوزع فوقها ملعقة طعام من زيت الزيتون

http://www.uaeec.com/vb/imgcache/12454.imgcache

وندخلها إلى الفرن حتى يتحمر وجهها ( من 10 إلى 15 دقيقة )ويفضل بعد إخراجها من الفرن رفعها من الصينية ووضعها على شبك له قاعدة ( كالذي نضع عليه الكيك ) حتى لا تترطب العجينة من الأسفل بعد وضعها في أي طبق أو صينية عادية

http://www.uaeec.com/vb/imgcache/12455.imgcache

http://www.uaeec.com/vb/imgcache/12456.imgcache

وألف صحة وهنا..
والشكر موصول للأخت :: أمة الله ::


/
/
/
تحياتي
http://www.uaeec.com/vb/imgcache/12457.imgcache

[روض الخزامى]

سلمت يداكِ يا مزوون على هذه النقله

طريقه رائعه وسوف نقوم باعدادها

[بنت الحكومة]

شكرا مزون على البيتزا
عن نفسي ما آكل البيتزا بس ما عندي مانع آخذ الطريقة وطبقها وغيري ياكل
والله يعطيجالعافية

[الساهرة]

شكرا جزيلا على البيتزا الرائعة
عاشت إيدك

[جرح الزمان]

شكرا يا مزووون على الموضوع..

يعطيج العافيه..

[راعية الزين]

تشكرررررريييييييين اختي عالوصفه الحلوه

[حور الإمارات]

يآسلاآآآم عليج يا المزون ..

دومج فنانه ..

الله يعطيج العافيه على هذي الوصفه..

في انتظار المزيـد..

[المستقبل الزاهر]

تسلمي يا عزيزتي المزون على البيتزا الشهيه

ويعطيك العافية

[رماسه]

تسلمين يالغلا

[شمسه]

تسلمين والله

[نبع الصافي]

هلا وغلا


شكرا على طرح الموضوع.

موفقيييييييييييييييييين انشالله

[ليالي الإمارات]

هلالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالا وغلالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالا



شكلها وااااااااااااااااااايد حلووووووووووووو بجربها



تسلمييييييييييييييييييييييييين


سلالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالال الالالالالالام

[حفيدة الحميراء]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الصلاة والسلام على أشرف الأنبياء والمرسلين سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
جزاكى الله خيرا أختى الكريمة
المزون
وزادك الله طاعة لله وطاعة لرسوله صلى الله عليه وسلم
لك جزيل الشكر على هذه الطريقة وشكلها حلو
وننتظر مواضيعك الهادفة
جعله الله فى ميزان حسناتك اللهم أمين
جزيت أختى الجنة
http://www.ansaaar.com/up/uploads/f5bc2f50c8.gif (http://www.ansaaar.com/up)