&&&& كحك العيد وصل صنع ايديه وحياه عينيه &&&&&&

[هيام2]

احبتى فى الله
كل عام وانتم جميعا بخير
ويعود عليكم وعلينا الايام بخير

حانعمل مع بعض كحك العيد بالعجميه

الصور مقاديرها 5 كيلو كحك اللى انا سويتهم امس

مقادير العجينه

للكيلو الواحد بتضاعفى حسب رغبتك واحتياج بيتك

كيلو دقيق ابيض

http://www.3rbox.com/get-10-2007-3rbox_com_o39fhr4q.jpg (http://www.3rbox.com)


نصف كيلو سمن طبيعى او فلاحى او حسب امكانيتك

http://www.3rbox.com/get-10-2007-3rbox_com_96wag2er.jpg (http://www.3rbox.com)

ثلاث ملاعق سمسم منقى ومحص

http://www.3rbox.com/get-10-2007-3rbox_com_136m3rq9.jpg (http://www.3rbox.com)

قطعه خميره بيره فى حجم عين الجمل

http://www.3rbox.com/get-10-2007-3rbox_com_z18cxb2f.jpg (http://www.3rbox.com)

محلب محمص ومطحون تقريبا ملئ ملعقه اكل


http://www.3rbox.com/get-10-2007-3rbox_com_d5f4c1yj.jpg (http://www.3rbox.com)

ملعقه ملح وملعقه سكر

كوب واحد فقط ماء

مقادير العجميه

فنجان شاى عسل نحل


http://www.3rbox.com/get-10-2007-3rbox_com_cwlx1b99.jpg (http://www.3rbox.com)

ملعقه سمسم محمص

نصف ملعقه محلب مطحون ومحمص

2 ملعقه سمن

http://www.3rbox.com/get-10-2007-3rbox_com_fuac7csj.jpg (http://www.3rbox.com)

2 ملعقه دقيق

بندق او فستق او لوز او عين الجمل كل حيب امكانياته ورغبته

http://www.3rbox.com/get-10-2007-3rbox_com_gnddyfnx.jpg (http://www.3rbox.com)


[color=#4B0082]طريقه عمل عجينه الكحك

نسيح السمن على نار هادئه

http://www.3rbox.com/get-10-2007-3rbox_com_fuac7csj.jpg (http://www.3rbox.com)

ننخل الدقيق ونضيف اليه السمسم والمحلب وملعقه الملح وتقلبه جسدا

http://www.3rbox.com/get-10-2007-3rbox_com_sx767nlm.jpg (http://www.3rbox.com)

http://www.3rbox.com/get-10-2007-3rbox_com_1lk9zoqp.jpg (http://www.3rbox.com)

http://www.3rbox.com/get-10-2007-3rbox_com_qdd3o8g2.jpg (http://www.3rbox.com)


نذوب الخميره بأضافه نصف ملعقه سكر وملعقه ماء دافئ وتركها لتخمر ويتضاعف حجمها

http://www.3rbox.com/get-10-2007-3rbox_com_4m8uo1mh.jpg (http://www.3rbox.com)

بعد تسييح السمن نضعها على الدقيق مع التقليب بمقصوصه حتى يختفى الدقيق تماما فى
السمن

http://www.3rbox.com/get-10-2007-3rbox_com_8vc8divd.jpg (http://www.3rbox.com)

http://www.3rbox.com/get-10-2007-3rbox_com_35sqc9s5.jpg (http://www.3rbox.com)

[هيام2]

ونتركه ليهدأ تماما

بعد ذلك بنضع الخميره وكوب الماء ونلت العجين باليد حتى تتجانس العجينه[/color]


http://www.3rbox.com/get-10-2007-3rbox_com_9dd2d7oi.jpg (http://www.3rbox.com)

http://www.3rbox.com/get-10-2007-3rbox_com_dy43ivlo.jpg (http://www.3rbox.com)

http://www.3rbox.com/get-10-2007-3rbox_com_wum80lm2.jpg (http://www.3rbox.com)

طريقه عمل العجميه


نسيح السمن على النار


نضيف الدقيق مع التقليب المستمر الى ان يصير لونه ذهبيا

http://www.3rbox.com/get-10-2007-3rbox_com_qhc1u8dy.jpg (http://www.3rbox.com)

نضع السمسم والمحلب
http://www.3rbox.com/get-10-2007-3rbox_com_tlsilfzu.jpg (http://www.3rbox.com)

نضع فنجان عسل النحل مع التقليب

http://www.3rbox.com/get-10-2007-3rbox_com_c6zajm1g.jpg (http://www.3rbox.com)

نضع المكسرات اللى اخترتيها ونقلب الى ان تلف معك العجميه

http://www.3rbox.com/get-10-2007-3rbox_com_gmnq9asn.jpg (http://www.3rbox.com)

وممكن تاخذى ملعقه على طبق وتجربيها بيدك لو تماسكت ارفعى الحله من على النار فورا

http://www.3rbox.com/get-10-2007-3rbox_com_uusrmhfj.jpg (http://www.3rbox.com)

كورى العجميه على هيئه كور صغيره حتى تسهل عليكى الشغل

http://www.3rbox.com/get-10-2007-3rbox_com_sserxjpx.jpg (http://www.3rbox.com)


http://www.3rbox.com/get-10-2007-3rbox_com_fw078lqf.jpg (http://www.3rbox.com)


تأخذى قطعه عجين صغيره وافرديها على راحه يدك وضعى بداخلها العجميه واغلقيها وانقشيها بالمنقاش

http://www.3rbox.com/get-10-2007-3rbox_com_utru3acf.jpg (http://www.3rbox.com)


http://www.3rbox.com/get-10-2007-3rbox_com_tzj3e6xy.jpg (http://www.3rbox.com)

http://www.3rbox.com/get-10-2007-3rbox_com_pgz6lgjg.jpg (http://www.3rbox.com)

واخبزى الكحك فى الفرن على نار هادئه


http://www.3rbox.com/get-10-2007-3rbox_com_0aabknqe.jpg (http://www.3rbox.com)

وبعد الخبز اتركيه يبرد ورشى عليه السكر البودره واحفظيه فى علبه مبطنه بورق فويل


http://www.3rbox.com/get-10-2007-3rbox_com_73upcxj4.jpg (http://www.3rbox.com)

وكل عام وانتم بخير

[المزون]

شرح مفصل وواضح بالصور..
تسلمين اختي على الطريقة..
وكل عام وانت بخير..

[هيام2]

شرح مفصل وواضح بالصور..
تسلمين اختي على الطريقة..
وكل عام وانت بخير..

اشكر على تشريفك اهو الواحد بيحاول يعمل شيئ بسيط البنات تستفاد منه